陈川做菜 (第1/2页)

“嗯，听你的。”
　　
　　看他认怂，陈川这才把狗给招呼回去。
　　
　　王算盘松了口气，连滚带爬的跑了。
　　
　　王算盘灰溜溜的走了，剩下的左邻右舍纷纷帮忙打理野猪。
　　
　　这活可不是一个人能完成的。
　　
　　陈悠来到锅屋，把两口大铁锅都给加满了水，留作烫猪毛用。
　　
　　李达，陈川这边也没闲着，拿了一块比较厚的塑料布。
　　
　　又找来四根木棍，把塑料布呈长方形给撑了起来，形成一个蓄水池。
　　
　　忙活了半个多小时，东西才准备妥当。
　　
　　陈川来到锅屋，屋子里雾气腾腾，像是下大雾一般。
　　
　　“姐，水好了没？”
　　
　　“好了好了，咳咳。”
　　
　　陈悠从锅门站起身，头上还顶了一块毛巾，白皙的脸蛋被烤的红扑扑的。
　　
　　“呼～好烫。”
　　
　　龙龙这时也从一旁钻了出来，满手满脸都是锅灰，手里捧着一团黑漆漆的东西。
　　
　　“小叔，给你好吃的。”
　　
　　“什么啊？”
　　
　　陈川连忙接过来，定睛一看原来是猪连体。
　　
　　这可是好东西，一头猪身上也就只有一斤左右。
　　
　　“小叔，你快尝尝，可好吃了。”
　　
　　龙龙目不转睛的盯着他手里的肉，咕咚咕咚直咽口水。
　　
　　“呵呵，臭小子，还挺会疼人。”
　　
　　陈川把肉上的锅灰拍了拍，撕下一块递给了他，叮嘱道：“来，给你吃，小心烫啊。”
　　
　　“嗯，谢谢小叔。”龙龙也不管烫不烫，一个劲儿的往嘴里塞。
　　
　　“姐，你也吃。”
　　
　　陈悠摇摇头，推搡道：“你吃吧，我不饿。”
　　
　　“不饿也吃点儿，忙活半天了。”
　　
　　“不用，你…”
　　
　　“小姑，小叔，你俩太笨了，给我。”
　　
　　两人还在谦让，龙龙把肉给拿了过去，胖乎乎的手用力一拽，恰好分成两半，递到了两人嘴边。
　　
　　“嘻嘻，这不就行了吗，你俩张大嘴，我喂你们。”
　　
　　“啊～”
　　
　　别说，猪连体虽然烤出来的卖相不太好看，但味道确实不错。
　　
　　入嘴有股淡淡的焦香味儿，肉也是外焦里嫩，特别有嚼劲儿。
　　
　　龙龙露出两颗虎牙，骄傲道：“怎么样，好吃吧？”
　　
　　二人点点头，陈川一把将他抱起来转一圈儿。
　　
　　“待会儿小叔给你做好多肉，让你吃个够，好不好。”
　　
　　“好！”
　　
　　“咯咯。”
　　
　　另一边。
　　
　　大伯亲自出马，把水温给调试好，温度控制在八十度左右。
　　
　　调温可是技术活，上下不能超过五度。
　　
　　温度高了很容易把皮给烫熟，低了的话毛拔不下来。
　　
　　“都让一让，小心烫着啊。”
　　
　　陈川找来一根扁担，轻轻的将野猪推下水。
　　
　　“扑通”一声，猪掉进水里，瞬间水花四溅，一股子骚味儿扑鼻而来。
　　
　　野猪在水池里浸泡了好一会儿，陈川和李达用刀刮了刮猪毛。
　　
　　见猪毛已经发软了，又给它翻了个身。
　　
　　把两面都给浸泡好，陈川，李达，一同把猪毛给剃了。
　　
　　顺便把肉一块块的给分解好，方便存放。
　　
　　李达带着两人，人手一把小镊子，把猪皮上没刮干净的毛给拔干净。
　　
　　一直忙到天黑，所有的猪肉全部处理好。
　　
　　帮忙的人也都分了些肉，寒暄几句后，满意而归。
　　
　　陈川估摸了一下，剩下的猪肉差不多还有六十来斤。
　　
　　

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