第365章 快给我来一碗，熊爷爷红温了！ (第2/2页)

而且，羊肉味道除了没有腥膻外，几乎是原汁原味，但是怎么就感觉这么好吃呢？
　　
　　实际上，牟城羊汤这种看似朴实无华的菜最考验厨师的煮汤经验。
　　
　　说起来简单，把羊肉等往山泉水里煮就行了，但这看似简单的操作里有不少能让羊汤味道天差地别的小细节。
　　
　　就说羊肠，李昂刚才在等待过程中是又整了个小锅单独煮了羊肠，最后才将羊肠放入大锅中。
　　
　　羊血，切好后得先放冰水里泡着等最后才下锅......
　　
　　可以说，牟城羊汤是个下限高上限也高的菜品，正因为不加太多调味料，所以汤味儿中展现的都是煲汤师傅的硬实力。
　　
　　“呼噜噜...”
　　
　　张雅雯这边还在研究着，李向东那边已经盛出一小碗汤，把热腾腾的羊肉汤喝进了肚。
　　
　　羊肉软烂鲜美、肚肺爽口生香，味道、口感均不同的食材在嘴里一起嚼开，再配着清香的羊汤一起下了肚子...
　　
　　“嘶...”
　　
　　李向东忍不住倒吸了一口气，起身就想找块儿锅盔或者馒头。
　　
　　按照李向东的饮食习惯，他觉得这牟城羊汤蘸着主食吃，肯定过瘾。
　　
　　李昂自己也尝了一口羊汤，随即满意地点点头。
　　
　　对头！
　　
　　就是这个味儿！
　　
　　又吃了几块羊肉后，李昂笑吟吟地拿起大汤勺。
　　
　　羊汤正式开卖啦！
　　
　　大伙儿刚才见李昂一家子试吃，肚里的馋虫早就被勾出来了。
　　
　　一碗碗羊汤发下来，邻居们都忍不住直接用塑料小勺就地开喝。
　　
　　羊汤配着鲜美的羊肉下了肚，不少人直接额头上直冒汗。
　　
　　没下肚几口汤，就有人衣服贴在身上了。
　　
　　或许是因为牟城羊汤自带清热功效，大夏天吃羊汤出了一身汗没有那么不适，反倒是觉得口齿生津、浑身神清气爽，仿佛蒸个桑拿似的。
　　
　　“嘿！”
　　
　　“这羊汤！”
　　
　　“怎么研究得嘿！”
　　
　　“一点儿膻味儿没有啊？”
　　
　　“这不比咱们的羊杂汤地道啊！”
　　
　　忽然一道高亢的声音响起，是原先“质疑”李昂的中年胖子。
　　
　　这会儿这位大哥喝得是红光满面，一个劲儿地朝李昂竖大拇指。
　　
　　很显然，李昂在中城书院又收获死忠粉一枚。
　　
　　不过这中年胖子虽然大赞李昂的牟城羊汤好喝，但是李昂觉得把其和京都市的羊杂汤放在一起比较还是不妥的。
　　
　　京都市羊杂汤是重味，食用时须加入大量调味料，显然和牟城羊汤走得不是一个路子。
　　
　　美食这玩意儿其实和跨作品论战一样，不同气候、不同海拔、甚至不同生活节奏，都能影响一个地域人的美食偏好，没法儿说某种美食一定比另外某种美食强。
　　
　　当然了，西湖醋鱼除外，那玩意儿是真难吃。
　　
　　可话说回来了，西湖醋鱼当年也是名震江南的佳肴，只不过因为食材的变化、正宗手艺的失传、现代人口味的改变、调味料更迭等多层次原因，才让西湖醋鱼跌下了神坛。
　　
　　李昂心里正琢磨着，那边儿熊爷爷已经排到他面前了。
　　
　　“小昂...我要两碗，麻烦快点儿！”
　　
　　“我忍不了那个家伙了！”
　　
　　熊爷爷身后跟着特意吧唧着嘴的赵文谦，显然已经接近红温了。
　　
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