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第一百三十六章 炒面,元旦快来了(求订阅!)

第一百三十六章 炒面,元旦快来了(求订阅!) (第1/2页)

包子,面条,还是炒面,另外再加上大盘鸡,陇市本地的拌菜,烧的茄子,青椒炒肉……
  
  吃的东西还不少,不过……
  
  这并不是在周游的院子里面,而是在凤鸣山脚下一处农家乐!
  
  李尚吃着饭菜,但是……
  
  面色不是那么好!
  
  大约是累,毕竟刚刚从凤鸣山上下来,来回五个小时,小丽下来的时候,双腿都开是抖动了,只怕接下来得休息好几天才能缓过来!
  
  但想来应该又不全是累,毕竟……那明显和吃的有关!
  
  李尚叹息:「哎,早知道,应该直接回去吃饭的!」
  
  此话一出,话匣子立马打开了。
  
  「是啊是啊,亏我还特意要了包子,这包子的味道……一言难尽啊!」
  
  「也不是难吃,只是不好吃罢了,毕竟咱们寻常吃的早餐包子,就是这个味道!」
  
  这话没错,有些东西,不是难吃,只是不好吃,所以只能拿来填肚子。
  
  「哎,周游那手艺,简直神了,区区包子,怎么能做的那么好吃呢!」
  
  「是啊,尤其是那肉包子,早上我吃了八个,一点都不腻,反而荤香之中带着点点清香,像是什么草本植物!」
  
  「怕是人家秘方哦,不过可不单单是肉包子,其他韭菜鸡蛋,萝卜粉条的,也比外面卖得好吃多了!」
  
  「是啊,咱们西京甜水井那个包子店,大清早还得排队,包子味道不错,可和周游这包子相比,那可真是小巫见大巫了!」
  
  「哎,要是周游能去西京卖包子,跨越东西我都要去排队买!」
  
  几人吃着菜,又扒拉几口炒面,感觉这顿饭没什么滋味儿,不过毕竟也饿了,所以勉强吃饱之后,就果断离去,然后开始在市区转悠,一直快到下午两点钟的时候,这才开始给周游打电话,说了想在他那边吃晚饭,至于做什么,就看周游自己的了。
  
  晚饭吗?
  
  周游关了电脑,他正在看最新一集的《白蛇传》,沉渤现在拍摄进入正轨了,似乎也摸索出了周游想要的东西,和方圆合作起来也顺手,发过来的片子,只有些许瑕疵,周游交代之后,只要稍微更改,便达到了所需!
  
  这边倒是不用考虑太多了!
  
  「咱们下午吃什么啊!」
  
  童杨跑了过来,手里还拿着个馒头,周游无奈,中午的时候给他们简单做了点面条吃了,看起来似乎没吃饱啊!
  
  「你不忙吗?」
  
  「不忙啊,我可和花易他们不一样,我是自己给自己做主,而且我也没有过年期间工作的习惯!」
  
  好嘛!
  
  你没有我就有?
  
  那些客人都是西京本地人,既然如此,那就吃面吧!
  
  周游一边撸袖子,一边往厨房走,面粉,鸡蛋,水,盐,碱……
  
  人多,自然面也得多,另外周游也让周浩准备了鸡蛋,西红柿,青椒,猪肉……
  
  ….
  
  做两种炒面!
  
  西红柿鸡蛋炒面,青椒肉丝炒面!
  
  炒面的流派很多,但大致上是有两种区别,一种是重点在配料,也就是除过面条之外的一切配料。
  
  另外一种,重点在面条!
  
  只要不是单纯的炒面馆,一般用的都是机器压出来的细鲜面,很多饭店做出来的这种炒面其实比较大众化,能吃,但要说让人一吃难忘,那就想多了。
  
  周游自小就喜欢吃炒面,尤其是母亲做的面,它注重面的根本,对于配料,也比较讲究。
  
  一般做好的炒面,都不是挑起来吃,而是顺着碗边扒拉,那是因为好吃,但又
  
  太烫了。
  
  而在周游心中,但凡将炒面炒的没有汁水,都算失败!
  
  将面揉好之后,周游开始切菜!
  
  西红柿鸡蛋炒面,主料就是西红柿和鸡蛋!
  
  这个时节,想要吃西红柿,自然只能吃大棚的,但是……周游拿出来的西红柿,却是本村村民种植的。
  
  而之所以能保存这么久,那是因为周游在当季的时候,将西红柿摘下来,然后放到冰箱里面冷冻至今!
  
  只要吃的时候,将西红柿取出来,然后用开水一烫,那西红柿就会再度变软,味道和刚摘下来没什么太大区别。
  
  周游之前得到的种子,也有西红柿籽儿,等到自家大棚弄好了,到时候就会种植,系统给的种子,想来就算大棚种出来的味道,应该也比农家西红柿好吃,比之超市里面那些硬疙瘩,没味道的西红柿,怕是一个天上一个底下!
  
  童杨显然是个嘴巴很馋的人,又不知道从哪儿搜寻到了瓜子和干枣,靠在门口,就那么看着周游烫西红柿。
  
  忍不住道:「没想到西红柿还能这么储藏啊!不过这西红柿也太丑了吧!」
  
  丑?
  
  的确比超市那些精挑细选,外表光鲜的硬疙瘩难看,不过……味道绝对没的说。
  
  周游切了一块,递给童杨:「尝尝?」
  
  童杨擦了擦手,顺手接了过来!
  
  还是温的,毕竟用开水烫了,然后吃了一口,下一刻眉头皱起来了:「唔,好酸,这玩意儿不会是打药了吧!」
  
  周游:……
  
  用看傻子的眼神看着他,周游突然觉得童杨挺可怜的。
  
  「干嘛这么看我,可怜我?」
  
  周游翻了翻白眼,道:「这种西红柿,村子里面种的多,但因为熟了之后会裂开,所以不便运输,只能自家吃,这也是为什么你说它丑了!」
  
  「说白了,自然生长的,没有刻意培育,外形怎么好,就像是有些方形的西瓜,你不会以为自己能长成那个样子吧!」
  
  「另外凡事有利有弊,尤其是水果,追求外表好看,那滋味自然没有那么好看!」
  
  「你知道苹果园最好吃的苹果是什么吗?」
  
  童杨摇头,认真盯着周游!
  
  周游道:「是树梢被鸟雀啄了烂苹果,有些动物的寻找能力很强,就像是麻雀,它永远会选择先吃最好吃的东西!」
  
  ….
  
  「但水果商要水果,必然先看品相,又不可能一个个去尝,要知道,就算是同一棵树上的苹果,也不可能味道相同!」
  
  「因为太阳东升西落,上午温度又和下午不同,再加上晚上风向不同,因此一棵果树,大概率会出现四种味道!」
  
  童杨听着周游的话,眼中满是好奇,当然,也有点小激动,他万万没想到,就这么一个小小的水果,竟然有这般多的说法!
  
  真就长见识了!
  
  将各种菜切好之后,周游开始抻面!
  
  周游做的这种炒面,只是各种炒面之中的一个小流派,用的面并不是机器压出来的细面条,而是手中长短的,快子粗细的截面!
  
  这种粗细刚刚好,吃起来不会太软,又不会太硬!
  
  开锅,冷水下锅,然后开大火煮,等到泡沫涌上来的时候,再倒入小半勺冷水,快溢出来的泡沫就会降下去,直至消失,然后再次开火!
  
  【认识十年的老书友给我推荐的追书,@
  
  然后将煮熟的面条迅速捞出,倒入大盆之中在!
  
  原本煮胀了的面条在遇到冷水的时候,会迅速收缩,继而变得紧致弹牙!
  
  童杨看着那大盆里面的面条,一条条,并不是白色,而是带点澹澹的黄色的,就像是一柞长的小黄鱼,稍微搅动,小黄鱼四散逃开,光滑,有劲儿。
  
  童杨还是第一次看到面条是这样的,因为他印象之中,面条不应该都是软软的吗?
  
  而此时,外出的人也回来了。
  
  李尚的嗓门大,就听到他大喊着:「好饿好饿,感觉现在能吃下一头牛!」
  
  「不知道周游做了什么好吃的!」
  
  「去看看!」
  
  然后就听到脚步近了,李尚还有小丽袁秀过来了。
  
  「童老师也在啊!咦,这是……炒面?啧,中午刚吃了炒面,没想到下午正好也是炒面!」
  
  「还挺巧的!」
  
  虽然炒面并不是他们心中想吃的,但是到民宿之后,不论是迎客的烤全羊还是铁锅炖大鹅,亦或者是今早的包子,那都是让人想起来都流口水,甚至想要轮换着吃的美食。
  
  

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