第二千二百五十一章 熟人 (第2/2页)

想了想丁韶道：“那你可以看看粤菜以及滇菜，这两个菜系用水果做菜的比较多，你可以看看荔枝类的菜。”
　　
　　宣萌想了想觉得很有道理，伸出手指就翻开菜单看了起来，说起来仿佛过了很久，实际上，从她们进来坐下到现在不过是两三分钟的时间罢了。
　　
　　苏若燕已经点完前面进来的食客的菜，到了丁韶她们面前。
　　
　　看到丁韶就觉得有点眼熟，毕竟是最近基本天天来刷存在感的人，面熟也是正常的。
　　
　　“我要一份红烧寒菌，一份板栗烧菜心，一份酸肉再来一个米饭就好。”丁韶是个跟着时代走的人。
　　
　　最近上湘菜她自然吃的是湘菜了。
　　
　　而宣萌也是速度极快地翻了翻菜单，找到自己想吃的几个菜就没再看了，先点菜才是最重要的。
　　
　　“荔枝酿虾球，荔枝炖羊肉，香酥荔枝丸子，再来一个荔枝银耳甜汤。”宣萌很开心，一口气报了几个菜都是跟荔枝有关的，很少有饭店有这么多关于荔枝的菜。
　　
　　这下子苏若燕在写的同时都看了几眼宣萌，这还是第一次遇到全点跟水果有关的菜品的人，还是一个漂亮而又野性十足的妹纸，这么漂亮是吃水果吃的？她有点开小差。
　　
　　不过专业素养过硬，很快苏若燕就写好了菜单，走到隔断那边等着递给袁州。
　　
　　等到菜单到了袁州手里的时候，袁州突然有了点灵感。
　　
　　“上回给小雅做了一个鲜花宴，现在正是水果当季的时候，正好等小雅这次出差回来可以给她做个水果全宴，让她高兴高兴。”袁州心里转着念头，手里动作不慢开始准备食材。
　　
　　虽然用水果，鲜花这些入菜肴古来就有，但也是直到近现代才开始兴盛发展起来的，很多有名的水果菜都是近代才出名的。
　　
　　袁州这些肯定是研究过的，不过小店还没有人点过这么全面的，但是偶尔也是有人会点个一两道来吃的。
　　
　　比如粤菜最著名的一道水果做的菜就是菠萝咕咾肉，这是相当受欢迎的一道粤菜，而且从中还延伸出了荔枝咕咾肉这个品种，味道也是相当不错的。
　　
　　但荔枝的品种很多，各有各的味道，选用适合的品种来做菜是关键。
　　
　　比如袁州现在在做的这道香酥荔枝丸子就是采用的桂味荔枝来做的，他手下的速度很快，不过就是炸几个丸子罢了，因此才不过是五分钟，香酥荔枝丸子就被端到了宣萌面前。
　　
　　“这个速度，老板单身？”宣萌琢磨。
　　
　　她是真的没见过热菜上这么快的，上菜快的，也有但是上来的是凉菜，那是提前准备好的，一点了就装盘上自然快，但是现在是热菜这个速度就很惊人了。
　　
　　眼前的香酥荔枝丸子颜值还相当高，是一个浅白的小盘子，里面整整齐齐摆着五颗焦黄冒着热气的大丸子，比起鲜品的荔枝要大上一圈，中间一颗周围围着四颗，虽然是裹着东西炸过的，但是一看就知道大小惊人的一致。
　　
　　冉冉升起的白气伴随着浓烈酥香的气息，不停地往人鼻孔里钻，引诱着人想要吃它的冲动。
　　
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